博浩餐饮管理专家 v2.76 官方最新版

博浩餐饮管理专家客户端最新版适合餐饮商家用户来使用，支持在电脑上录入基础数据，可以录入菜单和设置打印，可以管理外卖，可以做好客户、职员以及商品的维护，管理餐厅更加方便，欢迎有需要的朋友下载使用！

博浩餐饮管理专家主要功能

库存管理

采用移动加权平均法对库存成本进行核算； 支持多仓位，如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位；对部分标准菜品（如酒类、烟类）可以通过自动销售单生成销售出库单；通过采购入库、采购退货、采购直拨单，可对采购成本进行统计分析； 通过采购直拨、部门领用、部门退料单，可对生产成本进行统计分析；通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况，可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析，为进行成本控制提供有力的数据。

会员管理

支持会员卡发卡、续费、换卡、挂失、解挂等基本功能； 与前台收银无缝连接，可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计；支持会员卡存款，在前台收银中可使用会员卡直接进行结帐，并扣减存款余额；支持会员卡积分兑换礼物或者存款的功能，前面满足营销的需要；支持连锁店的会员资料数据同步。

前台落单

采用触摸屏的操作界面，专业简洁，简单易用；同时支持磁卡刷卡登录和手工登录两种登录方式；同时支持分类点菜和按拼音首字母查找点菜两种方式；点菜同时可以设置制作方法、口味、和特殊要求；退菜需要登记退菜理由；支持催菜、叫起、全单加快、全单叫起等操作；支持台房和菜品界面设计功能，支持前台显示菜品图片功能。

前台收银

使用操作码即可完成所有的操作，快捷高效；同时具备楼面落单模块的功能，除了收银还可以进行点菜、退菜等操作；支持非会员价和会员价、包房价和散台价的记价方式；支持多币种多支付方式结帐，全面满足收银的需要；支持多种打折方式，具体到单个菜的打折控制，全面满足营销管理的需要；与会员管理模块无缝连接，支持会员卡结帐和积分管理；与库存管理模块无缝连接，支持标准物品自动销售扣减库存；多种帐单打印样式，不同的结帐方式可打印不同样式的帐单；前台登录支持开台销售、快餐、外卖模式。

厨房打印

通过前台点菜落单，然后通过网络传输，由厨房打印机直接把单打印到厨房，省去了服务员送单的麻烦；而且打印的出品单清晰明了，使厨房、传菜更容易使用；支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门（如在一楼下的酒水单会打印到一楼酒吧，而二楼点下的酒水单会打印到二楼的酒吧）；支持一个出品部门使用多个打印机进行协同打印；支持一个划菜间负责多个出品部门的总单打印；通过打印服务器的监控程序，如有打印机出现问题时，其他打印机能兼顾其工作，使用起来更加安全，杜绝了漏打单的现象。可以完全根据厨房管理要求进行灵活打印设置，并且可以由用户设置选择打印格式、设置打印次数等，实现“一菜一单”、“一桌一单”等多种打印方式，还可以设置相关打印内容，灵活多变，完全实现客户的需求

财务决策

提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询，全面满足餐厅财务核查的需要。提供多种报表样式：明细表、明细汇总表、分类汇总表；提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜；提供各种查询方式：如按时段、按服务员、按菜品、按类别等。销售人员业绩、服务人员业绩、厨师业绩等分析报表、企业通过电脑的数据,进行量化的管理,给予每个员工公平的奖惩制度.提高了企业的管理和服务水平。

权限管理

通过用户的分组管理和权限的分组管理，大大简化了权限分配的工作；全面支持打折权限的控制，不同的用户有不同的打折范围和最低的折扣率；全面支持赠送权限的控制，不同的用户有不同的赠送范围；全面支持各种授权模式；（如"整单打折"时，当前用户权限不足，即可弹出授权界面，只有有权限的用户刷卡或者手工输入用户名和密码后才能进行操作。）

博浩餐饮管理专家商品备注说明

【功能】

商品备注即当点某个菜品的时候，需要针对这个菜品进行一些特殊说明，比如不要辣、少放盐等。或者菜品有多种口味，可供选择，比如麻辣、糖醋、清炒、原味等。

商家根据店里的实际情况，提前设置好需要的备注，点餐的时候可以直接选择，方便快捷，提高点餐效率。

【操作】

登录“博浩餐饮管理专家”（登录用户需有“维护权”），在主窗口单击工具栏中的“维护[F7]”或按F7调出下拉菜单，单击选择“商品备注维护”进入商品备注维护主窗口。

增加

1、在商品备注维护主窗口，单击工具栏中的“增加[F5]”或按F5调出商品备注编辑窗口。

2、在弹出的“商品备注编辑”窗口中，按照实际情况填写商品备注信息，备注编号（8位不为0的数字且保存后不得修改）、西文备注不得为空。

自动编号，单击“自动编号”或按F5，系统自动对备注编号进行填写。

3、商品备注信息填写完毕单击“确定”或按F8，保存即可。

删除

1、 在商品备注维护窗口找到并单击选中需要删除的商品备注后，单击工具栏中的“删除[F6]”或按F6。

2、在系统弹出提示信息后，单击“确定”即可。

修改

1、 在商品备注维护窗口找到并单击选中需要修改的商品备注后，单击工具栏中的“修改[F7]”或按F7。

2、 在弹出的商品备注编辑窗口对备注信息进行相应的修改，修改完毕单击“确定”即可。

查询

在商品备注维护窗口的查询关键字栏中输入备注编号、代码、中西文备注（或备注首字母），都可快速查询到需要的商品备注信息。